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nectar

Nectar

32 via dei Birrai

Birra scura doppio malto al miele di castagno di fermentazione alta e rifermentata in bottiglia.

Provenienza: Veneto

Categoria: Bionde, rosse e more

ASPETTO: schiuma: beige, compatta, persistente, fine; liquido: scuro, libero da solidi in sospensione, eventualmente velato da lievito. Perlage fine.


BOUQUET: Miele di castagno pronunciato, balsamico (castagno inquinato da tiglio), erbaceo amaro, torrefatto, leggero caramello, etilico quando la bevanda si riscalda, cera, legno impregnato (telaini alveare).
SAPORE: miele di castagno sovrastante, torrefatto, erbaceo amaro, lieve acidità dovuta al malto torrefatto, caramello, amaro da luppolo bilanciato da torrefatto. Amaro complesso frutto di una combinazione di miele, malto torrefatto e luppolo. Corposa
SATURAZIONE IN CO2: bassa
TIPOLOGIA DI APPARTENENZA: birra al miele (specialità a tiratura limitata)
VOLUME ALCOLICO: 8 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: a coppa svasato.
TEMPERATURA DI CONSUMO: ambiente (10-12°C), lasciare un po’ “evadere” la birra dopo averla versata (si deve liberare dal suo eccesso di aroma)

NETTARE DI ENTUSIASMO A
Mezzocorona

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