Sauvignon Vich, cuveè di assemblaggio tra acciaio e rovere, si presenta di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdi. Attacco olfattivo complesso, elegante, con sentori di uva spina, mango e frutta esotica tagliata con prevalenza dell’ananas. Sapido, quasi salato. La strutture è armonica e ben salta, al finale il frutto esotico e la menta verde ne lasciano un gustoso ricordo. Il tempo sarà il compagno ideale in un’evoluzione sicuramente complessa e minerale.