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Amaranto-Biodinamico

Amaranto Biodinamico

Podere San Cristoforo

Al naso sprigiona note di frutti rossi in confettura, camomilla e spezie come il chiodo di garofano e la cannella. In bocca risulta leggero e fresco.

Provenienza: Toscana

Categoria: Nettare degli dei

DENOMINAZIONE: Maremma Toscana D.O.C.


VITIGNO: 100% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE: Selceto e Sugarelle, Gavorrano, Grosseto
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Raccolta a metà Settembre, fermentazione e macerazione in serbatoio inox per 7 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in barrique, maturazione per 10 mesi in barriques di rovere francese ed imbottigliamento in luna discendente senza filtrare.
GRADO ALCOLICO: 13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con piatti alla griglia e carni bianche.  

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