Teroldego Rotaliano


Martinelli – “Maso Chini” Selezione

Di color rosso rubino intenso carico, ha un bouquet variegato caratterizzato da sentori fruttati di ciliegia e mirtilli, una speziatura di vaniglia, chiodo di garofano. Gusto secco, buona freschezza e ottima sapidità, strutturato, tannino avvolgente, morbido e vellutato, di grande persistenza.

LIVELLO DI QUALITÀ:

Teroldego Rotaliano D.O.C.

VITIGNO:

100% Teroldego Rotaliano

ZONA DI PRODUZIONE:

Mezzocorona, Trento

TERRENO:

Leggero, Alluvionale/Calcareo

DENSITA' DI IMPIANTO:

3500 ceppi/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:

L'uva viene raccolta a mano in cassette da 15kg alla fine di Settembre e selezionata sul tavolo di cernita manualmente. Dopo la diraspatura, l’uva fermenta in un tino di rovere da 30htl per circa 10/15 giorni. Lieviti selezionati e follature manuali. Affinamento in tonneau da 500lt di 2° passaggio per circa 20 mesi e successivamente in bottiglia per 8/10 mesi.

GRADO ALCOLICO:

13,5 % Vol.

Non solo...